«Замовляй гарячим! Борщ український, бульйони, солянка, крем супи»

Перші страви від шефа гриль-бару «Мангал-Парк» Генадія Шумейко

Кожен справжній обід починається з гарячого, ароматного, наваристого блюда - саме того, що ми називаємо перші страви. Вони створюють настрій, зігрівають і дарують відчуття домашнього затишку. У гриль-барі «Мангал-Парк» шеф Генадій Шумейко зумів поєднати традиційні рецепти української кухні та сучасну подачу, щоб кожна ложка залишала після себе справжнє гастрономічне задоволення.

Наші перші страви - це не просто супи. Це кулінарна історія, де кожен інгредієнт має значення, кожна спеція підібрана з любов'ю, а бульйон вариться годинами, щоб досягти ідеального смаку.

Борщ український зі свиними реберцями. Безсумнівно, король серед усіх перших страв - це борщ український. Його аромат і смак знайомі кожному з дитинства. Але у виконанні шефа Генадія Шумейко цей борщ набуває нового життя.

Борщ український зі свиними реберцями у «Мангал-Парку» - це страва, яку потрібно спробувати хоча б раз у житті. М'ясо на реберцях настільки ніжне, що відходить від кістки, а сам бульйон має глибокий насичений смак завдяки правильному поєднанню овочів та домашнього томату.

Буряк додає яскравого кольору, морква - солодкавих ноток, а капуста - легкості. Коли цей борщ український подають із ложкою сметани та запашною пампушкою з часником - ви розумієте, що саме так має смакувати справжня українська душа.

Шеф Шумейко зберігає традиційний рецепт, але додає у нього свою фірмову нотку - копчені свинячі реберця, які проходять легке обсмаження на грилі перед варінням. Саме це створює той унікальний аромат, який відрізняє наш борщ український від будь-якого іншого.

Бульйон з курки. Якщо ви цінуєте легкі, але поживні перші страви, то бульйон з курки - це вибір, який ніколи не підводить. У «Мангал-Парку» його готують за класичним рецептом: на домашній курці, з ароматом коренеплодів, свіжою зеленню та ніжними домашніми грінками.

Шеф Генадій Шумейко вважає, що справжній бульйон з курки повинен бути прозорим, легким, але при цьому мати насичений смак. Для цього м'ясо томиться на маленькому вогні кілька годин, а всі овочі додаються у правильній послідовності, щоб віддати максимум аромату.

Коли тарілка гарячого бульйону опиняється перед вами, запах курячого м'яса, моркви та кропу наповнює повітря. Кожна ложка - це тепло, затишок і домашня турбота. Такий бульйон з курки чудово смакує як самостійна страва або як основа для ситного обіду.

Солянка - насичений суп із характером. Серед перших страв є ті, що ніби створені для справжніх гурманів. І солянка - саме така. Це суп із характером, у якому поєднуються пікантність, ситність і аромат копченостей.

У Мангал-Парку солянку готують щедро: ковбаски, копчене м'ясо, шматочки яловичини, оливки, лимон, ароматна зелень - усе це поєднується в густому, насиченому бульйоні. Особливу родзинку страві надає димний присмак, який утворюється завдяки м'ясу, попередньо приготованому на грилі.

Шеф Шумейко каже, що солянка - це суп для тих, хто любить сильні смаки. Кожна ложка - вибух аромату, а кислинка лимону і солоність оливок додають ідеальний баланс. Подавати її найкраще гарячою, з ложкою сметани - тоді розкривається весь потенціал цієї чудової першої страви.

Крем-суп сирний. Для тих, хто хоче ніжності, шеф пропонує крем-суп сирний. Це одна з найпопулярніших перших страв у нашому меню. Аромат топленого сиру, вершкова консистенція, ніжний смак - усе це робить суп вишуканим і водночас простим у сприйнятті.

У «Мангал-Парку» крем-суп сирний готують на основі кількох видів сиру - від ніжного вершкового до більш пряного, що додає смаку глибини. До страви подають хрусткі грінки, які підкреслюють її ніжну текстуру.

Це ідеальний вибір для обіду або вечері, коли хочеться чогось легкого, але водночас ситного. А ще - крем-суп сирний особливо добре смакує у прохолодну погоду, коли хочеться зігрітись і насолодитися теплом домашнього затишку.

Крем-суп із печериць. Ще одна перлина серед перших страв - крем-суп із печериць. Його аромат настільки насичений, що одразу пробуджує апетит. Свіжі гриби обсмажуються до золотистого кольору, потім з'єднуються з вершками, овочами та спеціями, утворюючи оксамитову текстуру і глибокий смак.

Шеф Генадій Шумейко додає до класичного рецепта свій секрет - трішки копченого масла, яке робить крем-суп із печериць ще більш ароматним. Подавання супу з хрусткими грінками та краплею вершків робить його не просто стравою, а справжнім гастрономічним ритуалом.

Цей суп ідеально підходить для тих, хто цінує гармонію смаків - м'який грибний аромат, ніжність вершків і ледь відчутну горіхову нотку. Серед перших страв крем-суп із печериць завжди залишається фаворитом тих, хто прагне вишуканості.

Перші страви, що надихають! У гриль-барі Мангал-Парк кожна страва створюється не просто як їжа, а як емоція. Тут цінують смак, баланс і справжнє задоволення від процесу приготування. Шеф Генадій Шумейко вкладає у свої перші страви частинку душі, тому кожен суп має власний характер і настрій.

Борщ український - це тепла зустріч із традицією.
Бульйон з курки - ніжна турбота і затишок.
Солянка - смакова насолода з характером.
Крем-суп сирний - м'якість і комфорт.
Крем-суп із печериць - гармонія природи і кулінарної майстерності.

Усе це - перші страви від шефа Мангал-Парку, які створені, щоб тішити, зігрівати і дивувати.

Спробуйте перші страви від шефа Генадія Шумейко! Якщо ви ще не куштували борщ український зі свиними реберцями або ароматний бульйон з курки, саме час завітати до гриль-бару Мангал-Парк. Адже тут перші страви готуються так, як ніде більше - з любов'ю, турботою і професійною майстерністю.

Кожна ложка - це історія, кожен аромат - спогад, а кожен смак - відкриття.
Бо справжня кулінарія починається саме з перших страв, приготованих шефом, який розуміє, як зробити звичайне - незабутнім.

Борщ український від шефа гриль-бару «Мангал-Парк» Генадія Шумейко

Серед усіх національних страв, які стали символом української кухні, особливе місце займає борщ український. Це більше, ніж просто суп - це традиція, родинний аромат дитинства, тепло домашнього вогнища та гордість нації. У гриль-барі «Мангал-Парк» шеф Генадій Шумейко зумів перетворити цю класику у справжній кулінарний шедевр. Його борщ український - це страва, яку хочеться смакувати знову і знову, бо в кожній ложці відчувається любов, майстерність і повага до українських традицій.

Борщ український - душа перших страв! Коли ми говоримо про перші страви, одразу уявляється тарілка гарячого борщу з ароматом свіжих овочів, буряка, часнику і свинини. Саме борщ український є візитною карткою національної кухні, і жоден ресторан української гастрономії не обходиться без нього.

Шеф Генадій Шумейко у гриль-барі «Мангал-Парк» дотримується класичних канонів приготування, але додає власні фірмові акценти. Основу складають бульйон з курки або свинини та свіжа городина - буряк, морква, цибуля, капуста, картопля. До цього додається домашня томатна паста, а головне - терпіння, бо справжній борщ має варитися повільно, щоб усі смаки з'єдналися в ідеальну гармонію.

Борщ український зі свиними реберцями - візитівка Мангал-Парку. Фірмовий борщ український від шефа Генадія Шумейко готується на свиних реберцях, які спершу злегка обсмажують на грилі. Завдяки цьому м'ясо отримує легкий димний присмак, а бульйон стає більш глибоким, насиченим і ароматним.

Це не просто страва - це цілий ритуал.
Коли тарілка борщу українського потрапляє на стіл, ви одразу відчуваєте густий аромат буряка, часнику, спецій і ніжного м'яса. Кольори виблискують - насичений червоний, яскраво-зелений кріп, біла сметана, золотава скоринка пампушки з часником.

Такий борщ український можна їсти будь-коли: у холодну погоду, щоб зігрітися, або влітку, щоб відчути справжній смак свіжих овочів. Це страва, яка наповнює енергією, заспокоює і нагадує про дім, навіть якщо ви далеко від нього.

Секрети ідеального борщу від шефа. Шеф Генадій Шумейко каже, що головне у борщі - це баланс. Немає другорядних інгредієнтів: усе важливо - від якості овочів до тривалості варіння.

Його секрети прості, але ефективні:

• Бульйон з курки або свинини повинен варитися повільно, щоб стати прозорим і насиченим.
• Буряк обсмажується окремо з невеликою кількістю оцту або лимонного соку, щоб зберегти свій колір.
• Томатна заправка готується на основі свіжих томатів і домашньої пасти, а не з покупних соусів.
• Часник і зелень додаються наприкінці, щоб аромат залишався живим і свіжим.
• І, звичайно, пампушки з часником - обов'язкове доповнення до цієї першої страви.

Результат - густий, ароматний, насичений борщ український, який не просто втамовує голод, а приносить справжнє задоволення.

Перші страви, які доповнюють меню. У гриль-барі «Мангал-Парк» ви знайдете не лише борщ український, а й інші чудові перші страви, що створені з тією ж любов'ю до деталей. Наприклад, легкий бульйон з курки, який ідеально смакує після ситного дня. Це прозора, ароматна страва з ніжними шматочками курки, домашньою локшиною та зеленню.

Також варто спробувати солянку, крем-суп сирний або крем-суп із печериць - вони чудово розкриваються поруч із фірмовими м'ясними стравами гриль-бару. Але саме борщ український залишається фаворитом серед гостей.

Борщ український - смак, який об'єднує покоління. Цей суп не просто ситний - він емоційний. Кожна родина має свій рецепт, кожна господиня додає щось своє. І хоча способи приготування можуть відрізнятися, сутність залишається незмінною: борщ український - це про любов, домашнє тепло і гостинність.

Шеф Генадій Шумейко вважає, що перші страви повинні бути справжніми, чесними й приготованими з душею. Саме тому у його борщі ви не знайдете випадкових інгредієнтів чи штучних ароматизаторів - лише натуральні продукти, свіже м'ясо, запашні трави й повага до традиції.

Борщ український у гриль-барі Мангал-Парк - це більше, ніж суп. Тут усе продумано: від способу подачі до найменших дрібниць. Гарячий борщ український подають у глибокій тарілці, зі шматочком реберця, ложкою густої сметани та духмяними пампушками. Виглядає він яскраво й апетитно, пахне домашнім теплом і свіжими травами.

Коли скуштуєш першу ложку, одразу розумієш: це не просто страва - це частина української культури. І саме тому кожен гість, який приходить у Мангал-Парк, повинен спробувати цей борщ український від шефа Генадія Шумейко.

Спробуйте справжні перші страви. У світі швидких перекусів і готових супів із пакету важливо пам'ятати, як смакує справжня їжа. Перші страви - це основа здорового харчування, енергія і тепло. А борщ український - це справжній кулінарний скарб, який об'єднує людей за одним столом.

У гриль-барі «Мангал-Парк» кожен може відчути цю атмосферу. Тут шеф Генадій Шумейко готує не просто їжу, а справжні емоції.

Якщо ви шукаєте, де подають найкращі перші страви у Києві чи Броварах - вам саме сюди. Гарячий, наваристий борщ український або ніжний бульйон з курки від шефа чекають на вас у «Мангал-Парку».

Справжній смак України починається з ложки борщу. І коли ви спробуєте його від шефа Генадія Шумейко, ви зрозумієте - ось він, ідеальний борщ український, який зігріває серце і залишає після себе лише одне бажання - повернутися знову.

Бульйон з курки від шефа гриль-бару «Мангал-Парк» Генадія Шумейко

Серед усіх кулінарних витворів, які гріють душу і тіло, особливе місце посідає бульйон з курки. Це одна з тих перших страв, що завжди асоціюється з домашнім затишком, ніжністю та турботою. У гриль-барі «Мангал-Парк» шеф Генадій Шумейко підніс простий бульйон з курки до рівня вишуканої гастрономічної насолоди. Його рецепт - це поєднання традицій, майстерності й особливої любові до деталей.

Перші страви, що зігрівають серце! Коли ми згадуємо перші страви, то перед очима одразу постає глибока тарілка золотистого бульйону з курки, з легкою парою, що піднімається вгору, і ніжним ароматом домашньої їжі. Це страва, яку подають і дітям, і дорослим, коли хочеться тепла, легкості й відновлення сил.

Шеф Генадій Шумейко вважає, що бульйон з курки - це основа кулінарної культури, страва, без якої неможливо уявити повноцінне меню. У гриль-барі «Мангал-Парк» його готують за класичним рецептом, але з фірмовим акцентом, що робить смак насиченим, а аромат - неповторним.

Секрет ідеального бульйону з курки від шефа. Щоб створити ідеальний бульйон з курки, важливо не поспішати. Як каже шеф Генадій Шумейко, це страва, яка любить час. Курятина має варитися повільно, на легкому вогні, аби бульйон залишався прозорим, а кожна крапля мала ніжний, насичений смак.

Основу складають:

• відбірна домашня курка;
• коренеплоди - морква, цибуля, петрушка, селера;
• духмяні спеції - перець горошком, лавровий лист, сіль;
• свіжа зелень, яка додається вже перед подачею.

Усе це вариться кілька годин, поки аромат не наповнить увесь простір. Потім бульйон з курки проціджують, щоб він залишився прозорим і чистим, і подають із ніжними шматочками м'яса, домашньою локшиною або грінками.

Бульйон з курки - страва з душею. У «Мангал-Парку» бульйон з курки подають гарячим, у глибокій тарілці, прикрашаючи зеленню. Коли ви берете першу ложку, відчуваєте, як аромат курячого м'яса, легка солодкість моркви та пряний відтінок спецій огортають кожен ковток.

Це не просто перша страва - це спогад про дитинство, коли мама чи бабуся готували бульйон у неділю, коли за вікном падав сніг, і в домі пахло любов'ю. У сучасному виконанні шефа Генадія Шумейко ця проста страва перетворюється на справжній еліксир комфорту.

Бульйон з курки як основа меню перших страв. У гриль-барі «Мангал-Парк» бульйон з курки займає особливе місце серед перших страв. Його подають як легку закуску перед основною трапезою або як самостійну страву для тих, хто хоче чогось теплого й ніжного.

Поруч із ним у меню можна знайти і борщ український зі свиними реберцями, солянку, крем-суп сирний чи крем-суп із печериць. Але саме бульйон з курки часто обирають ті, хто прагне натуральності, легкості та чистоти смаку.

Чому варто скуштувати бульйон з курки від шефа Генадія Шумейко. Шеф Генадій Шумейко досконало знає, що робить. Його перші страви - це результат не лише досвіду, а й глибокого розуміння продуктів. Він особисто контролює кожен етап приготування: від відбору курятини до подачі страви гостеві.

Його бульйон з курки відрізняється від звичайного тим, що:

• м'ясо попередньо обсмажується на грилі, що додає легкої димності смаку;
• овочі не переварюються, а лише делікатно віддають свій аромат;
• страва готується без жодних підсилювачів смаку чи консервантів;
• подається завжди свіжим, без повторного підігріву.

Це не просто суп - це філософія чистоти й природності, яку шеф втілює у кожній ложці.

Існує народна мудрість: коли хворієш - їж бульйон з курки. І це не просто приказка. Науково доведено, що натуральний курячий бульйон допомагає відновити сили, зігріває організм і навіть піднімає настрій. Тож, недарма ця страва залишається символом турботи й домашнього тепла.

У гриль-барі «Мангал-Парк» кожна порція бульйону з курки готується з тією самою метою - дати людині енергію, затишок і відчуття, що про неї подбали.

Борщ український і бульйон з курки - два серця української кухні. Якщо борщ український - це душа, сповнена кольору й пристрасті, то бульйон з курки - це спокій і тепло. Разом вони створюють ідеальну пару перших страв, які доповнюють одне одного. Один дарує насиченість, інший - ніжність і легкість.

У меню «Мангал-Парку» ці дві страви стоять поруч, і кожна з них має своїх шанувальників. Але всі погоджуються в одному - обидві вони неперевершені у виконанні шефа Генадія Шумейко.

Бульйон з курки у Мангал-Парк - проста страва, що стала мистецтвом. Секрет успіху простий: справжній смак - у деталях. У гриль-барі «Мангал-Парк» бульйон з курки готують не «на швидку руку», а з повагою до процесу. Його варять повільно, щоб отримати кришталево чистий бульйон, який пахне домом і свіжістю.

Тут розуміють, що перші страви - це не просто частина обіду, а основа доброго настрою й добробуту.

Завітайте до гриль-бару «Мангал-Парк». Якщо ви цінуєте справжні перші страви, якщо вам хочеться відчути смак домашнього тепла - тоді обов'язково скуштуйте бульйон з курки від шефа Генадія Шумейко.

Це страва, яка не потребує зайвих слів. Вона говорить сама за себе - ароматом, ніжністю, гармонією і любов'ю до кулінарії.

Бульйон з курки від “Мангал-Парк” - це класика, перевірена часом, приготована з душею і подана з турботою.
Тут кожна ложка - це ковток спокою, тепла і смаку, до якого хочеться повертатися знову.